Balsamik Sirke - Üzüm Sirkesi

BALSAMİK SİRKE:
Üzümden yapılan şaraptan elde edilen ve meşe fıçılarda yıllandırılarak ekstra bir lezzet elde etmesi sağlanan "balsamik sirke" de İtalya'nın Modena bölgesinden bütün dünyaya yayılmış bir sirke türüdür Yaşlandırıldıkça değeri de artar Bazıları şaraplardan çok daha pahalıdır Sirkenin Balsam (Muhteviyatı: Karamelize şeker, tanin, şeker, arabik gam) ve Arabinol (toz arabik gam) ile çeşnilendirilmesi suretiyle ürettiğimiz sirkedir


Üzüm Sirkesinin İnsan Sağlığına Faydaları:



Üzüm sirkesi tam bir ilaçtır İştah açıcı olarak, salata ve turşular içine dökülen sirkenin insan sağlığına sağladığı faydalar şu şekilde özetlenebilir;

• Yorgunluk ve uykusuzluk için yatmadan önce sirkeli su içilmesi,
• Boğaz ağrılarında, sirkeyle gargara yapılması,
• Nasırların ve sertliklerin üzerine, sirkeyle ıslatılmış ekmek konulması,
• Su ile kaynatılıp buharına durulursa baş ağrısı, astım ve cilt lekelerine iyi gelmesi,
• Güneş yanığına sürülmesi,
• Bal karıştırılmış sirkeli su her gün içilirse, düzenli kilo verilmesi,
• Siğillere, sirke döküp üzerine kabartma tozu serpilir ve 15 dak sonra toz silkelendiği zaman,
• Kaşıntılara ve cilt çatlaklarına sirke sürülmesi,
• Sirkeli bezin mide üzerine konmasında bulantı ve kusmayı önlemesi,
• Sirkeli bezin varislere konması,
• Sirkenin orta dereceli yanıklarda da kullanılması,
• Kepekli ve mat saçlar için durulama suyuna sirke ilave edilmesi,
• Cildi yumşatmak, parlatmak için banyo suyuna bir miktar sirke ilave edilmesi,

gibi birçok faydası vardır
Bunun yanısıra hijyen amaçlı olarak sirke kullanılabilmektedir Lavabo banyo gibi sert zeminleri temizlemek için ve sebze ve meyveleri mikroplardan temizlemek için sirkeli su kullanılır