Tavada Etli Ekmek |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Tavada Etli EkmekTavada Etli Ekmek 2 su bardağı ılık su 1 adet yaş maya 1 tutam toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ Alabildiği kadar un İçi için: 2 adet domates Yarım kg kıyma 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Ilık su, maya, şeker eritilir Üzerine yağ, tuz ve un konur, serte yakın bir hamur yapılır 1 saat dinlendirilir Bu arada iç hazırlanır Yağda ince kıyılmış soğan çevrilir Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur Üzerine rende domates katılır, tuz serpilir 5-6 dakika daha kavrulur Hamur 6 eşit parçaya bölünür Oklavayla ince açılır Kıymalı iç açılan hamurların yarılarına gelecek şekilde paylaştırılır Kalan kısım üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır, Az yağlı teflon tavada iki yüzü pembe renkte kızartılır |
|