Rezeneli Karma Salata |
11-21-2009 | #1 |
Şengül Şirin
|
Rezeneli Karma SalataRezeneli Karma Salata Malzemeler: 6 yaprak kıvırcık salata yarım göbek 4yaprak akdeniz salatası yarım taze rezene(fençel) 1 adet kırmızı havuç 1 adet taze soğan yarım demet dereotu yarım demet maydanoz 1/4 semizotu Sos için: 1 ufak çay bardağı sızma zeytinyağı 1ad limon 1tatlı kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı mayonez 1tatlı kaşığı nar ekşisi Tarifi Bütün yeşillikler yıkanır 5-10dk sirkeli suda bekletilir, ve iyice süzülür Mümkünse yeşillikler bıçakla diil elle bölünerek servis tabağına alınır Taze rezene( metro ve migroslarda fençel adı ile bulabilrisiniz)ve sapları ince ince salatalık soğan gibi doğranır Dere otu ve maydanozda çok ince olmamak kaydı ile doğranır karıştırılır En üste kırmızı havuç soyacak yardımı ile seritler halinde kesilir süslenir Sos tüm malzemeler karıştırılarak el blenderinden geçirilir ve masada servis sırasında üzerine dökülür Muhteşem bir lezzet yemek yemeğe gerek yok
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|