Davet Pilavı

Malzemeler
Mutfak
Zorluk **
Süre 60 dk
Kaç Kişilik 6
Yöntem
2 Su bardağı pirinç
4 Adet mantar
1 Adet havuç
1 Su bardağı taze bezelye
1 Adet soğan
3 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı salça
200 gr dana kıyma
2 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
5 Dilim sucuk
1 Kepçe su
150 gr dil peyniri
6 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Havuç ve mantarları doğrayın
Soğanı kıyıp 2 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirin
Havuç, mantar ve bezelyeyi ekleyip kavurun
Salçayı sulandırıp ilave edin
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
Kıymaya 1 adet yumurta, kaşar peyniri rendesinin yarısı, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun
Küçük top köfteler hazırlayıp una bulayın
Sucukları dörde bölün ve kalan yağda köfte ve sucukları kızartın
Fırını 180 dereceye atarlayın
Dil peynirini küp şeklinde doğrayın
Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp, süzün
2 yumurta, margarin ve bir miktar dil peynirini ekleyip iyice karıştırın
Derin bir kalıbı yağlayıp, pilavın yarısıyla tabanını ve kenarlarını kaplayın
Ortasına sebzeli karışım, köfte, sucuk, kalan dil peyniri ve kaşar peyniri rendesini ilave edip, kalan pilav ile üzerini kaplayın
Fırında pişirip, servis tabağına ters çevirip servis yapın