Anglo Sakson Karides

MALZEMELER


2 su bardağı dolusu çiğ karides (dondurulmuş ya da taze de olabilir ama küçük boylarını tercih edin)

4 dilim kepekli veya çavdar unlu ekmek

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

Varsa: 3 yemek kaşığı beyaz şarap


HAZIRLANIŞI


Öncelikle fırına dayanıklı 20-25 cm çapında yuvarlak ya da küçük boy bir fırın kabının altını hafifçe yağlayalım ve donmuş ya da taze karidesleri dizelim Varsa beyaz şarabı karideslerin üzerine gezdirelim


Öte yandan çavdarlı ya da kepekli ekmeğin kabuk kısımlarını çıkardıktan sonra, elimizle ekmekleri un gibi ufalayıp, karideslerin üzerine serpiştirelim Tuz ve karabiberi ekleyip, çok ince kıyılmış maydanozları da gelişi güzel dağıtarak yerleştirelim


En üstüne ise sızma zeytinyağını gezdirip, 175 dereceye ayarlı fırınımızın orta gözünde 12-15 dakika kadar pişirelim Çıkınca sıcak sıcak servise sunalım Yanına bol yeşillikli salata ve domates soslu makarna çok yakışacaktır





alıntı