Çatalkuyruk |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
ÇatalkuyrukMalzemeler; * 2 yumurta, *4 çorba kaşığı yoğurt, *1 çay bardağı sıvıyağ, *1 çay kaşığı karbonat ( yarım çay bardağı suyun içinde eritilecek) * Aldığı kadar un * Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı: 1 Tüm malzemeyi karıştırarak hamur hazırlanır( Ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında olmalı ) 2 Hamur oklava ile açılır Yufka gibi ince olmamalı ama çok da kalın olmamalı 3 Hamurdan isteseniz bıçakla, kare, dikdörgen veya benim yaptığım gibi pantolon şekli, isterseniz bardakla yuvarlak şekil, yada bildiğiniz başkaca bir yöntem varsa o şekilde parçalar kesin 4 Kızgın yağa atarak, arkalı, önlü kızartın 5 Dilerseniz kızartma esnasında tuz atabilirsiniz Afiyet Olsun |
|