Katlı Taş Ekmeği

Süre 60 dk Kaç Kişilik 12 Yöntem


1 Paket yaş maya
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Su bardağı süt
Alabildiği kadar un
İçi için :
Yarım su bardağı su
1 Su bardağı tozşeker
Yarım paket margarin
1 Su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

• 1 Paket yaş mayayı, yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tozşekerle kaseye koyup, kabarmasını bekleyin
• 1 Su bardağı süt ve kalan 15 su bardağı suyu derin bir kaba alın
• Üzerine kabaran mayalı karışımı ilave edin
• Boza kıvamına gelene dek unu eleyerek ilave edin
• Kabın etrafını ve üzerini bir örtüyle sarıp, yarım saat bekletin
• Daha sonra hamurdan kepçeyle alıp, her seferinde yağladığınız teflon tavaya dökün çevirerek arkalı önlü pişirin
• Hamur bitince sosu hazırlama başlayın
• Yarım su bardağı su ve 1 su bardağı tozşekeri tencerede kaynatın
• Başka bir tencerede yarım paket margarini eritin
• Hazırladığınız şekerli suya katın
• Taş ekmeklerini tek tek bu karışıma bulayın
• Düz bir servis tabağına ilk taş ekmeğini koyun
• Üzerine 1 su bardağı dövülmüş ceviz serpin
• Harcın üzerine tekrar taş ekmeği yerleştirin
• Taş ekmekleri bitene kadar bu işlemi tekrarlayın (1 kat taş ekmeği, 1 kat dövülmüş ceviz şeklinde)
• Son olarak baklava şeklinde dilimleyip, servis yapın