Diyarbakır Çöreği

**Şengül Şirin** · 09-12-2011

Diyarbakır Çöreği

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Mayayı ılık sütte eritin
Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve aldığı kadar un ile yoğurun
Kabın üzerini ıslak bir bez ile örtün ve hamur mayalanıp iyice kabarıncaya kadar bekletin
Hamurdan bir parça alıp elinizle uzun bir diktörgen elde edin ve bıçak yardımıyla eğik diktörtgenler elde edecek şekilde yan, yan parçalar kesin (resimdeki gibi) ya da istediğiniz başka bir şekilde yapabilirsiniz
Üzerlerine yumurta sarısı sürün
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin

09-12-2011	#1
Şengül Şirin	Diyarbakır Çöreği Diyarbakır Çöreği Malzemeler: 1 Buçuk yemek kaşığı çörek otu 1 Yemek kaşığı mahlep 1 Litre süt 1 Paket yaş maya ya da 1 Buçuk yemek kaşığı kuru maya 1 Paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında) Yarım çay bardağı zeyinyağı Tuz Üzeri için yumurta sarısı Hazırlanışı: Mayayı ılık sütte eritin Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve aldığı kadar un ile yoğurun Kabın üzerini ıslak bir bez ile örtün ve hamur mayalanıp iyice kabarıncaya kadar bekletin Hamurdan bir parça alıp elinizle uzun bir diktörgen elde edin ve bıçak yardımıyla eğik diktörtgenler elde edecek şekilde yan, yan parçalar kesin (resimdeki gibi) ya da istediğiniz başka bir şekilde yapabilirsiniz Üzerlerine yumurta sarısı sürün Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır