Katmer Börek Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Katmer Börek TarifiKatmer Börek Tarifi 4 adet yufka 4 adet haşlanmış patates 1 demet taze soğan 200 gram lor peyniri 1 yumurta 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su Susam Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın Üzerine yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın Peyniri ve baharatları katıp iç malzemeyi hazırlayın İçine haşlanmış patatesi de ekleyip ezin Su, süt ve yağı bir kapta çırpın Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru 2 parmak eninde rulo şeklinde sarın Tepsi büyüklüğünde kesin Tüm tepsi dolunca üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin |
|