Kuşkonmazlı Strudel Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Kuşkonmazlı strudel
Kuşkonmazlı strudel Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 2 saat
16-18 kişilik
Malzemeler:

250 gram un
30 ml sıvıyağ
tuz
7 dilim ekmek
200 gram tereyağı
500 gram lor peyniri
500 gram yeşil kuşkonmaz
2 adet yumurta
60 gram parmezan peyniri

Hazırlanışı:
Hamur için unu tezgaha boşaltıp ortasına çukur açın Sıvı yağ, 1/2 su bardağı soğuk su ve 1 tutam tuzu çukur kısma koyun
Ortasından başlayarak yoğurun, düzgün ve yumuşak bir hamur elde edin Hamuru top yapıp üzerine sıvı yağ sürün Bir kaseyi ters çevirip üzerine kapatın Oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin
İç için ekmeklerin kabuklarını çıkartın Dilimleri 1x1 cm büyüklüğünde küblere doğrayın 100 gr tereyağını eritip bir fırın tepsisine dökün Ekmek küblerini yağın üzerine dağıtıp önceden 200ø ısıtılmış fırının alttan 2 rafında 10-12 dakika kızartın
Kuşkonmazları soyun ve 3-4 cm uzunluğunda parçalara kesin Kalan tereyağını tuz ve toz şeker ile birlikte bir tencerede ısıtın Kuşkonmazları ilave edip orta ateşte 6-8 dakika ara sıra karıştırarak pişirin Süzgece alıp süzün, suyunu bir kaba alın Taze rendelenmiş peyniri yumurtalar ve kuşkonmaz suyunun yarısı ile karıştırın, tuz koyun
Diğer tarafta bir mutfak bezini tezgaha yayın Üzerine hafifçe un serpin
Strudel hamurunu bezin üzerinde 30x20 cm büyüklüğünde açın Sonra elimizle 50x40 cm büyütün Peynirli karışımı eşit kalınlıkta üzerine sürün Ekmek ve kuşkonmazları serpiştirin Bez yardımı ile hamuru uzun kenarından başlayarak rulo yapın Rulonun uçlarına bastırıp altına doğru kıvırın Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın Strudeli verevine ve ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyun Üzerine bir miktar kuşkonmaz suyu sürüp parmezan peyniri serpin Hamuru atalla delin
200ø sıcaklıktaki fırının alttan 2rafında 30-35 dakika pişirin 15 dakikadan sonra üzerini alüminyum folyo ile örtün Pişirirken üzerine ara sıra kuşkonmaz suyundan gezdirin Tırtıllı bıçak ile dilimleyip ılık olarak servis yapın