Fashionable Pirinç Salatası

MALZEMESİ


1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi

1 çay kaşığı tuz


Ayrıca;

5-6 dilim somon füme ya da

150-200 gr ince dilimlenmiş somon füme


Üzeri İçin;

Yarım demet dereotu (çok ince kıyılmış)

Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Varsa yarım demet taze nane (çok ince kıyılmış)


SOSUN MALZEMESİ


1 tatlı kaşığı hardal (acısız olanını tercih edin)

3 yemek kaşığı sirke (herhangi bir cins olabilir)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tozşeker


TARİF


Öncelikle pirinci yıkayıp, üzerine 2 bardak su ekleyerek bir tencereye koyalım ve ateşin üzerine oturtalım Üzerine tuz ve sirkesini de ilave edip, 10 dakika kadar haşlayıp, süzelim Sonra soğuk suyla karıştırıp, tekrar süzelim Böylece pirinçler daha dirileşip, birbirine yapışmaz


Öte yandan somon fümeleri kuşbaşı et formunda doğrayıp, pirinçle karıştıralım Sonra da hazırladığımız sosu pirinçli karışımın üzerine gezdirelim En son aşamada ise çok ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve varsa taze naneyi de salatanın içine katalım Çok hafifçe karıştırıp, soğuk olarak servise sunalım

SOSUN TARİFİ


Sosu hazırlamak için ufak bir kasenin içinde hardal, sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz şekeri iyice karıştıralım