Taratorlu Tavuklu Salata

malzeme:

1 bütün tavuk

1 soğan

Tarator için:

1 su bardağı ceviz içi

3-4 dilim bayat ekmek içi

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Üzeri için:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber

Tuz

Nane
yapılışı

Tavuk etini geniş bir tencereye alın Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edip haşlayın Suyunu bir kaba süzün Tavuk etini ılındıktan sonra tel tel ayırın

Tarator için, ceviz ve ufalanmış ekmek içleri, havanda ezilmiş sarımsak, kişniş, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp blenderle ezin

Ilık tavuk suyu ve zeytinyağını azar azar ilave ederek harcı boza kıvamına gelene kadar ezmeye devam edin Çok sulu olmamasına dikkat edin

Hazırladığınız tarator sosa tavuk etini karıştırın Üzeri için, zeytinyağı, acı kırmızıbiber, tuz ve naneyi bir kapta karıştırın

Salatayı servis kâsesine alın Üzerine kırmızıbiberli sosu gezdirip ılık ya da soğuk servis yapın