Kestaneli Balkabağı Tatlısı - Bursa Dan Yemek Tarifleri |
10-14-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kestaneli Balkabağı Tatlısı - Bursa Dan Yemek TarifleriKESTANELİ BALKABAĞI TATLISI MALZEME: Bal kabağı 1 kg Kestane şekeri 15 adet Toz şeker 500 gr Ceviz içi 1/4 su bardağı YAPILIŞI: Kabak dilimlerini, yeşil kısımlarını da alarak, kabuklarını soyun ve 5 cm' lik parçalara ayırın Yıkayın ve bir tencereye koyun Üzerine şekeri serpiştirip tencerenin kapağını kapatın Kısık ateşte yaklaşık 1 saat, kabaklar yumuşayıp suyunu verinceye kadar pişirin Pişen kabakları ateşten alın İçine kestane şekerlerini atıp, birlikte soğumaya bırakın Soğuyunca bir servis tabağına aktarın Ceviz içini robottan geçirerek ince çekilmiş durumuna getirin Tatlının üzerine serperek servis yapın |
|