Zeytinyağlı Sebzeler Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 1 adet Kabak
• 1 adet Patlıcan
• 1 adet Kırmızıbiber
• 4 adet taze Soğan
• 15 adet Çalı Fasulye
• 1 kase Sarımsaklı Yoğurt
• Yarım su bardağı Zeytinyağ
• Yarım su bardağı Ayçiçek Yağı
• 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
• Yarım Limon Suyu
• 2 su bardağı Su
• 1 tutam Tuz
• Kekik

Tarif
Tüm sebzeleri bol suda yıkadıktan sonra fasulyeleri ayıklayın

Patlıcanları alacalı şekilde soyun

Tüm sebzeleri parmak iriliğinde ve uzunluğunda doğradıktan sonra tencereye dizin

Sebzelerin üzerine sıvı yağı, şekeri,baharatları ve üzerini örtecek kadar suyu ilave edin

Yemeğin üzerini yağlı kağıtla kaplayın

Tencerenin kapağını açmadan soğumasını bekleyin

Sebzeleri servis yaparken üzerlerine sıvıyağ gezdirin

Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20 dk

kadar pişirin

Yanında sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Sebzeler Tarifi [/b] Malzemeler • 1 adet Kabak • 1 adet Patlıcan • 1 adet Kırmızıbiber • 4 adet taze Soğan • 15 adet Çalı Fasulye • 1 kase Sarımsaklı Yoğurt • Yarım su bardağı Zeytinyağ • Yarım su bardağı Ayçiçek Yağı • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker • Yarım Limon Suyu • 2 su bardağı Su • 1 tutam Tuz • Kekik Tarif Tüm sebzeleri bol suda yıkadıktan sonra fasulyeleri ayıklayın Patlıcanları alacalı şekilde soyun Tüm sebzeleri parmak iriliğinde ve uzunluğunda doğradıktan sonra tencereye dizin Sebzelerin üzerine sıvı yağı, şekeri,baharatları ve üzerini örtecek kadar suyu ilave edin Yemeğin üzerini yağlı kağıtla kaplayın Tencerenin kapağını açmadan soğumasını bekleyin Sebzeleri servis yaparken üzerlerine sıvıyağ gezdirin Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20 dk kadar pişirin Yanında sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın