Patlıcanlı Bulgur Pilavı |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcanlı Bulgur Pilavımalzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgut 2 adet patlıcan kızartmak için sıvıyağ 2 çorba kaşığı tereyağı yarım çay bardağı zeytinyağı 3 adet sivri biber 1 adet soğan 2 adet domates nane karabiber kırmızı biber tuz tarifi Patlıcanları çubuklu soyup doğrayıp tuzlu suda 5 dakika bekletin Suyunu sıkıp sıvıyağda kızartın Tencerede tereyağını ve zeytinyağını alıp ısıtın, ince doğranmış sivri biber ve soğanı kavurun, rendelenmiş domatesi de katıp 1-2 beraber pişirin, bulguru ve baharatları ekleyin, 1-2 dakika kavurun, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, pilav suyunu çekmeye başlayınca patlıcanları katın, karıştırımadan kısık ateşte 20 dakika demlendirin Servis zamanı karıştırarak servis yapın |
|