ZENCEFİLLİ ELMALI KEK

MALZEMELER:

2 adet yumurta

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

25 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2-3 adet ekşi elma

1 silme çay kaşığı tarçın, (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)

1 silme çay kaşığı zencefil, (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)

1 çorba kaşığı pudra şekeri (üzerine)


YAPILIŞI:


Yumurtalar şekerle 5 dak çırpılır

Yoğurt, sıvıyağ ilave edilerek karıştırılır

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve vanilya karıştırılır ve bu karışım yumurtalı karışıma ilave edilir

Yağlanmış tepsiye dökülür ( bu malzemeler yaklaşık 26 cm çaplı borcam tepsi için)

Elmalar ikiye bölünür Kabukları soyulur ve yarım elmalar tam kesilmeyecek şekilde dlimlenir Kesik yerleri üste gelecek şekilde kekin üzerine bastırılır Elmalar hamurun üzerinde gözüksün

Daha sonradan kek önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirirlir Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir