Beta Karoten Nedir ve Ne işe Yarar?

Beta Karoten kabak, havuç gibi besinlerde bol miktarda bulunan turuncu renkli doğal bir pigmenttir Yağda erir

Özellikle çok zararlı etkilere sahip serbest kimyasal kökleri nötralize eder ve güçlü bir antioksidandır Bu özellikleri ile kanserden ve infeksiyon hastalıklardan korunmada önemli bir yer tutar




Beta caroten vücutta kullanıma hazır bir yapıda değildir Bu nedenle ön vitamin A denmektedir Daha A vitamini gerektiğinde beta caroten karaciğerde kimyasal bir işleme girer ve 2 molekül Vitamin A elde edilir


Vitamin A ?nın yüksek dozları toksik olmasına karşın Beta caroten yüksek dozlarda dahi toksik değildir Beta carotenin yüksek dozlarda ortaya çıkan ilginç bir yan etkisi vardır: Cild sarı-turuncu bir renk alabilir Bu renklenme özellikle el ve ayaklarda ortaya çıkar

Uygun miktarlardaki beta caroten alımı gece körlüğü?nün engellenmesinde önemlidir İyi bir görüşün dışında kalbinde korunmasında, bağışıklık sistemin etkinliğinin arttırılmasında beta caroten önemli bir yere sahiptir


Yapılmakta olan bilimsel çalışmalar beta carotenin tek oksijenli serbest radikallerin ortadan kaldırılması ve yaşlanma olayının yavaşlatılması üzerinde yoğunlaştı Bu serbet radikallerin ortadan kaldırılması ile kanserleşmelerin engellendiği düşünülmektedir



Amerikan kanser Derneğinin açıklamalarına göre ağız bölgesinde bulunabilen kanserleşme odakları, beta caroten alanlarda %53 oranında azalıyor


Kayısı, kabak, brokkoli, ıspanak ve tatlı patateste bol olarak bulunan beta carotenin kalp krizi riskini azalttığı konusunda bir çalışmada Boston?s Brigham and Women Hospital ?da Dr Caharles Hennekens tarafından yapılmakta ve pozitif sonuçlar elde edilmiştir


Beta carotenin etkisinin kollesterolun oksitlenmesini durdurması ile ortaya çıkan antioksidan aktiviteden kaynaklandığı düşünülmektedir