 |
Hamsi Balığı Pişirme Yöntemleri |
 |
10-28-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hamsi Balığı Pişirme YöntemleriHAMSİ Geniş ağızlı, karın kısmı keskin yapıda kılçıklı, küçük yapılı ince uzun, büyükleri 15-20 santimetre uzunluğunda, basık bir balıktır  Ağzı gözlerin kenarlarına kadar uzanır Sırt tarafı yeşil, mavi, yan ve karın tarafları parlak gümüşi renktedir Vücudunu ince, parlak renkli pullar kaplamıştır Çabuk kopar, ele hemen bulaşır Hamsinin rengi, ölünce mavileşir Bayat hamsilerde renk siyaha kaçar Hamsi ülkemizde Karadeniz kıyılarında bulunur Kasım ayından itibaren sürüler halinde ortaya çıkarlar Bu akış mart sonlarına kadar sürer Izgarası ve tavası yapılır Küçük hamsiler kıl-çıklarıyla yene'bilir Hamsi, tuzlanır, fıçılara konup saklanır Tuzlu hamsiler zaman uzadıkça lezzetlenir Temmuz ve ağustos aylarında yakalanan iri hamsilerin tuzlamasına "Ançuez" denir Hamsi tuzlamasının aksine ançuez tazeyken yenmelidir Yumuşak kılçıklıdır Yağlı yüzgeçleri yoktur Hamsi balığı ailesi içinde "sardunya, ringa ve tirsi" balıkları bulunurHAMSİ  |
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.