Gül Yapraklı Pasta

mısır nişastası pastası - gül pastası - gül reçelli pasta
MALZEMESİ: (6-8 kişilik)


8 yumurta

150 gr, pudra şekeri

100 gr mısır nişastası

gülsuyu

10 çorba kaşığı gül reçeli

150 gr tereyağı ya da margarin

gül yaprağı

YAPILIŞI


Bir kabın içinde yumurtaların 6 tanesinin beyazlarıyla sarılarını ayırın Sarılarını mısır nişastasıyle çırparak içine birkaç damla gülsuyu serpin Yumurtaların beyazlarını da çırparak kar haline getirin İçine nişastalı yumurta sarılarını kaşık kaşık karıştırın Pasta kalıbının içini yağlayarak hazırladığınız bu hamuru içine boşaltın, pastayı hafif ateşte 40 dakika pişirin


Biraz dinlendirdikten sonra pastayı kalıptan çıkarıp düz bir servis tabağının içine koyun Sonra derince bir kabın içine kalan 2 yumurtayı kırın Reçelin yarısını ilave edip, karışımı hafif bir ateşin üstüne koyun Ağır ağır karıştırarak koyulaştırın Bu kremaya küçük parçalar halinde tereyağını ilave edip, karıştırın


Pastanın arasını bir bıçak yardımıyla keserek içine hazırladığınız kremayı, biraz soğuduktan sonra sürün Pastanın görünüşünü düzelttikten sonra üzerine kalan reçeli eritip dökün Reçelin üzerini de kokulu gül yapraklarıyla süsleyerek servis yapın




alıntı