Deniz Tarağı Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Deniz Tarağı TarifiDeniz Tarağı MALZEMELER 100 gram gravyer peynir 1 su bardağı süt Üç buçuk çorba kaşığı un 4 diş sarmısak 300 gram deniz tarağı Yarım fincan konyak 1 çay kaşığı hardal 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet maydanoz HAZIRLANIŞI Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun 2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın Deniz taraklarını tavaya alarak, sarmısak ve maydanozla sote edin Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun Daha sonra unu tencereye ilave edin Sararana dek kavurun Sütü, yavaş yavaş unun üzerine ilave edin Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin Kalan 2 diş sarmısağı ezin Hardal ve konyakla karışıma ilave edin Karıştırdıktan sonra tavada bulunan deniz taraklarının içine koyun Hazırladığınız beşamel sosu deniz taraklarının üzerine dökün Gravyer peynirini de üstüne koyun, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında peynirler eriyene dek pişirin Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın |
|