Dövmeli Çorba |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Dövmeli ÇorbaDövmeli Çorba Gerekli Malzemeler: Nohut (1/4 su bardağı) Dövme (1/2 su bardağı) Kuru soğan (1 adet) Mercimek (1/2 su bardağı) Domates (1 adet) Tereyağı (2 çorba kaşığı) Salça (1 çorba kaşığı) Pul biber Nane Tuz (yeterince) Su (7 su bardağı sıcak su) 1+1/4 su bardağı nohutu, 1/2 su bardağı mercimeği ve 1/2 su bardağı dövmeyi bir gün önceden soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar bekletin Tencereye 7 su bardağı sıcak su koyun ve ıslattığınız nohutları, dövmeleri ve mercimekleri tencereye ekleyin Hepsini birlikte kaynatmaya devam edin Bu sırada 2 adet soğanı küp küp doğrayın Tenceredeki su bir taşım kaynayınca doğradığınız soğanları da içine atın Sosun hazırlığı: Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve kızdırın Bu sırada 2 adet domatesi küçük küpler halinde kesin Kestiğiniz domatesleri, ardından yeterince nane ve pul biber, 1 çorba kaşığı salçayı tavaya ilave edin Domates ve salça iyice eriyene kadar, yaklaşık 3-4 dakika kaynatın Tenceredeki çorba 15-20 dakika kaynattıktan sonra hazırladığınız sosu tencerenin içine dökün Tencereyi orta ateşte 15 dakika daha kaynatın Çorbanız hazır |
|