![]() |
Çorba Tarifleri |
![]() |
![]() |
#1 |
buket
|
![]() Çorba TarifleriArpa Şehriyeli Sebze Çorbası Malzeme - 4 yemek kaşığı sıvı margarin - 1 adet kabak - 1 adet havuç - 1 adet patates - 2 adet pırasa - 4 adet taze soğan - Yarım su bardağı arpa şehriye - 6 su bardağı et suyu - 2 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - tuz - karabiber - Hazırlanışı Kabak ve havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz ![]() Sarımsak, taze soğan ve pırasaların kabuklarını ayıklayıp, kıyınız ![]() Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kasede bekletiniz ![]() Derin bir tencerede Sıvı margarini kızdırıp, içine doğranmış,pırasa, taze soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz ![]() Sebzeler kavrulunca içine et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatınız ![]() Çorba kaynarken, patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynayan çorbaya ilave ediniz ![]() Sebzeler pişince mikser yardımı ile püre haline getiriniz ![]() En son olarak içine arpa şehriyeleri ilave edip, kaynatınız ![]() Arpa şehriyeler yumuşayınca, çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz ![]() Baharatlı Nohut Çorbası Malzeme - 2 su bardağı haşlanmış nohut - 3 yemek kaşığı margarin - 1 su bardağı kuskus makarna - 1 adet kuru soğan - 2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı salça - 1 tatlı kaşığı biberiye - 8 su bardağı tavuk suyu Hazırlanışı Kuru soğanı piyazlık doğrayın ![]() Sarımsakları ayıklayıp, kıyın ![]() 1 su bardağı kuru nohutu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın ![]() Islattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün ![]() Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ![]() Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun ![]() Salça kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohutu, tavuk suyunu, biberiyeyi, tuz- karabiberi ilave edip, kavurun ![]() Çorba kaynamaya başlayınca içine kuskus makarnaları ilave edip, makarnalar yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın ![]() Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin ![]() Havuç Çorbası Malzeme - 8 Bardak Et Suyu - 4 Büyük Havuç - 3 Yemek Kaşığı margarin - 1 Adet Soğan - 2 Yemek Kaşığı Un - 2 Yumurta Sarısı - 2 Bardak Süt - Bir Tutam Hint Cevizi Tozu - Tuz - Karabiber Hazırlanışı Havuçları soyup yuvarlak doğrayın ![]() ![]() İki yemek kaşığı margarine havuç ve soğanları 3 - 4 dakika kavurun ![]() ![]() ![]() Kalan 7 bardak suyu kaynar olarak ilave edin ![]() ![]() Terbiyenin Hazırlanışı: Kalan bir kaşık Sana yağında unu kavurun ![]() ![]() Bir kasede yumurtayı çırpın ![]() ![]() ![]() Hazırladığınız terbiyeyi; havuçlu karışıma sürekli karıştırarak ilave edin ![]() ![]() Sıcak olarak servis yapın ![]() Kimyonlu Mercimek Çorbası Malzeme - 1 su bardağı kırmızı mercimek - 1 adet havuç - 1 adet patates - 2 yemek kaşığı margarin - 6-8 su bardağı etsuyu - 1 adet limonun suyu - 1 tatlı kaşığı kimyon - tuz-karabiber - sosu; - 3 yemek kaşığı margarin - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - 1 adet kuru soğan - 3 diş sarımsak Hazırlanışı 1 ![]() ![]() 2 ![]() ![]() ![]() 3 ![]() ![]() 4 ![]() ![]() 5 ![]() ![]() ![]() ![]() 6 ![]() ![]() 7 ![]() ![]() 8 ![]() ![]() 9 ![]() ![]() 10 ![]() ![]() 11 ![]() ![]() 12 ![]() ![]() Köfteli Çorba Malzeme - köftesi için: - 500 gr ![]() - ½ pk ![]() - 1 ½ çay bardağı su - ½ sb ![]() - ½ demet maydonoz - bulamak için; - un - çorbası için: - 3 yk ![]() - 1 adet kuru soğan - 1 adet havuç - 2 adet patates - 8 sb ![]() - tuz-karabiber - terbiyesi için: - 3 yk ![]() - 1 adet yumurta sarısı Hazırlanışı 1 ![]() ![]() 2 ![]() ![]() 3 ![]() ![]() 4 ![]() ![]() 5 ![]() ![]() 6 ![]() ![]() 7 ![]() ![]() 8 ![]() ![]() ![]() ![]() 9 ![]() ![]() 10 ![]() ![]() 11 ![]() ![]() ![]() Patatesli Ekşili Çorba Malzeme - 3 yemek kaşığı kase margarin - 4 adet patates - 1 adet kuru soğan - 3 diş sarımsak - 8 su bardağı et suyu - 2 yemek kaşığı un - Tuz -karabiber - Terbiyesi için - 1 adet yumurta sarısı - 3 yemek kaşığı yoğurt - Yarım adet limonunsuyu - Salçası için - 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ - 1 yemek kaşığı Salça - 2 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber Hazırlanışı Patatesin kabuklarını soyup, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin ![]() ![]() Kuru soğanı piyazlık dğrayın ![]() Sarımsakları ayıklayıp, kıyın ![]() Derin bir tencerede yağı eritip, kızdırın ![]() İçine piyazlık doğranmış soğanları ve kıyılmış 3 diş sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ![]() Soğanlar pembeleşince içine unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar pişirin ![]() Un kavrulduktan sonra bir süzgeç yardımı ile suyunu süzdüğünüz rendelenmiş patatesleri, ilave edip, kavurun ![]() En son olarak içine et suyunu, tuz-karabiberi ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte çorbayı kaynatın ![]() Çorba kaynarken terbiyesi için küçük bir kasede limon suyunu, yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırın ![]() Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce terbiyeyi, çorbaya karıştırarak ,ilave edip bir taşım kaynatıp, servis tabağına alın ![]() Çorbanın salçası için küçük bir tavada yağı kızdırıp, içine salçayı ilave edin ![]() Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun ![]() Daha sonra içine, kıyılmış 2 diş sarımsağı ve kırmızı pul biberi ekleyip, kızdırın ![]() Salçayı srevis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine gezdirip, servis edin ![]() Yalancı İşkembe Çorbası Malzeme - 2 ad ![]() - 4 yk ![]() - 4 yk ![]() - 4 sb ![]() - 2 sb ![]() - 3 diş sarımsak - tuz-karabiber - Terbiyesi: - 3 diş sarımsak - 3 yk ![]() - Sosu: - 3 yk ![]() - 1 tk ![]() Hazırlanışı 1 ![]() ![]() 2 ![]() ![]() 3 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 4 ![]() ![]() 5 ![]() ![]() 6 ![]() ![]() Yayla Çorbası Malzeme - 6 Su Bardağı Yağı Alınmış Tavuk Suyu - 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un - 1 Yemek Kaşığı Pirinç - 2 Yemek Kaşığı Yoğurt - 3 Yemek Kaşığı margarin - 1 Yumurta Sarısı - Tuz - Nane - Kırmızı Biber Hazırlanışı Tavuk suyunu kaynatıp pirinçleri ilave edip pişiriniz ![]() Bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ile unu hafifçe kavurunuz ![]() ![]() Yumurta sarısı ile yoğurdu çalkalayınız ![]() ![]() Sonra çorbaya karıştırınız ![]() ![]() ![]() Bir yemek kaşığı yağda kırmızı biberi kavurunuz ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|