Patatesin özellikleri Yetiştirilmesi ve Zararlıları

Patatesin özellikleri Yetiştirilmesi ve Zararlıları

Domates ve patlıcanla yakın akraba olan patates, patlıcangiller (Solanaceae) familyasından otsu bir bitkidir Güney Amerika'da 100 kadar değişik yabani çeşidi bulunan bu bitkinin yapılan melezleme çalışmalarıyla, yani insan eliyle geliştirilmiş pek çok kültür çeşidi de vardır

Ortalama 25 cm ile 75 cm arasında boylanabilen patates bitkilerinin yeşil ya da morumsu gövdelerinde iri bileşik yapraklar bulunur
Dalların ucunda salkımlar oluşturan çiçekleri beyaz, sarı, mor ya da çizgilidir Henüz olgunlaşmamış domatesleri andıran yeşil, küçük meyveleri minicik tohumlar içerir
Patatesin besin olarak yararlandığımız bölümü toprağın altında geliştirdiği yumrularıdır Bitki ürettiği nişastayı bu yumrularda depolar Tek bir patates bitkisi birkaç tane ile 20 arasında değişen sayıda yumru oluşturur Yumrular genellikle oval ya da yuvarlak biçimli; kabuğu sarı, kahverengimsi gri ya da mor; eti ise beyaz ya da sarıdır Yumruların yüzeyinde "göz" denen küçük tomurcuklar bulunur Bu tomurcuklar toprağa dikildiğinde sürgün vererek yeni bitkilere dönüşür İşte bu yüzden patates tohumdan değil "tohumluk patates" denen küçük yumrulardan çoğaltılır

Patates en iyi derin, hafif ve besince zengin topraklarda yetişir Genellikle tarlalarda 70 cm aralıklarla açılmış oluklara kışlık ürün için 40 cm, taze patates elde etmek isteniyorsa 30 cm, tohumluk patates üretimi için ise daha yakın aralıklarla dikim yapılır Dikilen ürünün üstü 5-6 cm yüksekliğinde toprakla örtülür

Ürün genellikle bitkinin toprağın üstündeki bölümleri solduktan sonra hasat edilir; ama eğer uzun süre saklanmayacak, yani kışlık olarak tüketilmeyecekse, ilkbaharın sonlarına doğru yeni gelişen körpe yumrular sökülür Pazarlarda taze patates adıyla satılan bu üründür Patates elle ya da makinelerle hasat edilir

Patates mildiyö, çürüklük ve mozaik gibi bazı mantar hastalıklarına ve genellikle yaprakbiti denen bazı küçük böceklerin taşıdığı virüs hastalıklarına karşı çok duyarlıdır Ayrıca, patatesböceği, toprakpiresi, yaprakpiresi ve ipliksolucan gibi çeşitli zararlılardan da önemli ölçüde etkilenir Örneğin, patatesbö-ceğinin larvaları bir patates tarlasını neredeyse tümüyle yok edebilir İpliksolucanlar ise patates bitkilerinin gövdelerini toprak yüzeyine yakın kesimlerinden kemirerek zarar görmesine neden olur