Bursa Muhallebisi Tatlı Tarifi |
10-14-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Bursa Muhallebisi Tatlı TarifiBURSA MUHALLEBİSİ Malzeme: 1 su bardağı nişasta 5 su bardağı su 1 çay kaşığı toz karanfil Yarım kilo şeker 2 kalıp kızamık şekeri 1 çay kaşığı kırmızı şekerci boyası 2 litre su Yapılışı: Nişasta, az su ile eze eze açılır Geri kalan suda ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir Dibi ıslak olan bir tepsiye 2 parmak kalınlığında dökülüp, yayılır Soğumaya bırakılır Şurubu: Bir tencereye su, karanfil, şeker, şekerci boyası, kızamık şekeri koyup kaynatın Ateşten alın Servise hazırlanması: Kalıp gibi donmuş olan muhallebi kesilerek küçük karelere bölünür Muhallebi kasesinin yarısına kadar dolduaüur Üstüne de bol şurup dökülür Servis yapılır Not: Yaz ise buz rendelenir |
|