Elmalı Karlıdağ Pastası Tatlı Tarifi

Malzemeler:
çokoprens (kaç tane yapacaksanız, sayı size bağlı )
elma (amasya olursa iyi olur,sayı size bağlı )
sakızlı muhallebi
çukulata sosu
ceviz (dövülmüş )
gıda boyası(istediğiniz renkte )
süt
çukulata sosu
2 yada 3 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı )

Yapılışı :

Elmaları soyduktan sonra içini oyup çekirdeklerini çıkarınSoyduğunuz elmaları tencerenin içine sıralayalım üzerine şeker,bir çay bardağı kadar su ve az bişey gıda boyası koyup kaynatalımBir paket sakızlı muhallebiyi (yada istediğiniz herhangi bir kremayı ) tarife göre pişirin soğumaya bırakınBir paket çukulata sosunu tarifine göre hazırlayınTepsiye hazırladığınız elma sayısı kadar çokoprensi tek tek sıralayalım,üzerlerine bir bir yemek kaşığı süt koyunÇokopreslerin üzerine pişirdiğiniz elmaları oturtalım,içne dövülmüş cevizleri (fındıkda olabilir evde ne varsa ) koyunElmaların üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz muhallebiyi dökünMuhallebilerin üzerinede hazırladığınız çukulata sosundan bir kaşık döküyorsunuzElmaların her tarafını çukulta sosuyla kaplamayınki kar yağmış gibi olsunHazırladıktan sonra dolaba koyup soğutulur

afiyet olsun

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz