Armutlu Kek Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler:
* 3 adet yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* 1 su bardağı yoğurt
* 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
* 2 büyük armut
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* aldığı kadar un
* 1 çay bardağı dövülmüş fındık
* 4 yemek kaşığı süt

Üzerine:

* 1 paket kakaolu krem şanti(Pınar çikolatalı krem şanti vardı annemlerde, tadı harika)
* 1 çay bardağı süt
* biraz file yerfıstığı

Yapılışı:

* Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın, yumuşamış tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve un da ekleyip karıştırmaya devam edin
* En son küçük doğranmış armutları ve fındığı da ekleyip karıştırın ve dilediğiniz fırın kabında 180 derecede pişirin (ben belki armutlar dibe çöker diye yuvarlak büyük bir cam fırın kabı kullandım, böylece ince bir kekim oldu, zaten armutlar da dibe çökmemişti)
* Fırından çıkınca 4 yemek kaşığı soğuk sütü üzerine dökün ve soğutun Sütle karıştırdığınız krem şantiyle keki kaplayıp fıstık serpin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Armutlu Kek Tatlı Tarifi Malzemeler: * 3 adet yumurta * 1,5 su bardağı şeker * 1 su bardağı yoğurt * 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı * 2 büyük armut * 1 paket kabartma tozu * 1 paket vanilya * aldığı kadar un * 1 çay bardağı dövülmüş fındık * 4 yemek kaşığı süt Üzerine: * 1 paket kakaolu krem şanti(Pınar çikolatalı krem şanti vardı annemlerde, tadı harika) * 1 çay bardağı süt * biraz file yerfıstığı Yapılışı: * Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın, yumuşamış tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve un da ekleyip karıştırmaya devam edin * En son küçük doğranmış armutları ve fındığı da ekleyip karıştırın ve dilediğiniz fırın kabında 180 derecede pişirin (ben belki armutlar dibe çöker diye yuvarlak büyük bir cam fırın kabı kullandım, böylece ince bir kekim oldu, zaten armutlar da dibe çökmemişti) * Fırından çıkınca 4 yemek kaşığı soğuk sütü üzerine dökün ve soğutun Sütle karıştırdığınız krem şantiyle keki kaplayıp fıstık serpin

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Armutlu Kek Tatlı Tarifi TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz