Ardahan'da Ekonomi

Ardahan'da Ekonomi

Ardahan'da Ekonomi

EKONOMİK DURUM :

KİŞİ BAŞINA DÜŞEN MİLLİ GELİR :

İlimizde Kişi başına düşen milli gelir 2000 yılı Devlet İstatistik Enstitüsü verilenine göre 1058 Dolar’dır Son yıllardaki olumsuz gelişmelerden dolayı bu gelirin önemli ölçüde azaldığı ve 1000 Dolar’ın altına düştüğü tahmin edilmektedir

Ardahan ve Türkiye’de Kişi Başına GSYİH’nın Cari Fiyatlarla

Yıllara Göre Dağılımı

( ABD Doları 1996-2000)

VERGİ GELİRLERİ :

Ardahan’da 2003 yılı itibariyle 18077616750000 TL bütçe geliri tahakkuk etmiş bu miktarın 14651142750000 TL’si tahsil edilmiştir 2003 yılı itibariyle bütçe gelirleri tahsilatı % 81 oranında gerçekleşmiş bir önceki yıla göre tahakkuklarda % 41 tahsilatlarda ise % 34 oranında artış gerçekleşmiştir

2003 yılı itibariyle bütçe gelirlerinin bütçe giderlerini karşılama oranı ise % 22’dir 2004Yılının ilk çeyreğinde ise 13131698350 TL Bütçe geliri 29321281700 TL de Bütçe gideri gerçekleşmiş olup 2004 Yılı itibariyle bütçe gelirlerinin bütçe giderlerini karşılama oranı %45 tir

Ardahan'da değişik kapasitelerdeki süt işletmelerinde imal edilerek yurdun dört bir yanına ihraç edilen kaşar peyniri ilimizin sembolü haline gelmiştir İlimizde süt üretiminin önemli bir bölümü kaşar peyniri yapımında kullanılmakta ve yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı olmaktadır İlimizde üretilen kaşar peynirinin ortalama %80'i il dışına satılmaktadır 2002 yılı içerisinde il genelinde toplam 3600 ton civarında kaşar peyniri üretilmiştir

Yüksek kaliteli protein kalsiyum riboflavin ve A vitamini yönünden son derece zengin olan Ardahan kaşar peyniri kalite lezzet ve dayanıklılık olarak kendine has özellikler taşımaktadır Ardahan kaşarına bu özellikleri sağlayan olgu yapımında kullanılan süt ile ilgilidir Ardahan kaşar peynirinin yapımında dışarıdan herhangi bir ham madde (süt tozu krema konsantre süt vs) ilavesi yapılmamakta tamamen kaynağından ve birinci elden alınmış taze sütler kullanılmaktadır Bölge hayvancılığı tamamen doğal şartlarda yapıldığından sütün bileşimini birinci dereceden ilgilendiren yem materyalleri de tamamen doğal vejetasyondur Hayvan beslenmesinde sanayi atıkları kullanılmamaktadır Sütün bileşimini etkileyen antibiyotik türü ilaçların hayvanlarda kullanılmaması sütte kalıntı oluşturmasını engellemektedir

Bu nedenle Ardahan kaşar peyniri; yapımında kullanılan sütün tamamen doğal çayır ve mera otları ile beslenen ineklerden alınması sadece inek sütünün kullanılması yöreye has bitki florasının sağlamış olduğu mineral madde yüksekliği A vitaminince zengin oluşu gibi temel nedenlerden dolayı kendine has koku lezzet ve yapım tekniklerinden kaynaklanan dayanıklılığa sahiptir

Ardahan kaşar peynirinde kuru maddenin içermiş olduğu yağ oranı TSE'nin belirlemiş olduğu oranların üzerindedir Ardahan kaşarı tam yağlı peynir olup 100 gram kuru maddesinde normal standardı olan 45 gramdan daha fazla yağ içermektedir

ARICILIK

Ardahan zengin flora yapısı ve geniş çayır-mera alanları ile arıcılık konusunda önemli bir potansiyele sahiptir Yapılan araştırmalarda arıların bal özü için ziyaret edebileceği 600'ün üzerinde bitki çeşidinin bulunduğu görülmüştür

Ardahan'ın arıcılık açısından potansiyeli incelendiğinde mevcut arı sayısının ve bal üretiminin artırılabileceği görülmektedir Nektar ve polen bakımından zengin çiçek florası arıların beslenmesi için önemli olan pek çok çeşit bitkinin mevcut olduğu geniş çayır-mera alanlarının coğrafik yapısı belirlenecek uygun konaklatma yerlerinde ekonomik ölçekli arıcılık işletmelerinin durumu ve arılıklar arasındaki uygun mesafe gibi arıcılığın geliştirilmesine etki edebilecek faktörler birlikte değerlendirildiğinde bölgenin 100000 arı kolonisi barındırabilecek kalitede ve kapasitede olduğu anlaşılmaktadır

Kafkas Arı Irkının Özellikleri:

Dünyada yetiştirilen ve ekonomik değere haiz olan 4 önemli arı ırkından biri olan Kafkas ırkı arı (Apis Mellifera Caucasica Gorbatshow) ilimizde yetiştirilmekte olup Ardahan Tarım ve Köy İşleri Bakanlığınca Kafkas arı ırkının gen merkezi olarak ilan edilmiştir

Anavatanı Kafkasya'nın yüksek vadileri olan ve ilimiz ekolojik şarlarına çok iyi adapte olabilen Kafkas ırkı arı kitin rengi esmer olup abdomenin ilk bandı üzerinde kahverengi benekler bulunur Kıllarında gri renk hakimdir Erkek arıların throx'ları üzerindeki renk siyahtır Arı ırkları içerisinde en uzun dilli olanıdır ve dil uzunluğu ortalama 709 mm'dir Bu özelliği nedeniyle derin tüplü çiçeklerin nektar kaynaklarından en iyi istifade edebilen arı ırkıdır İyi bir yavru yetiştiricisi olan Kafkas arısı ilkbaharda yavaş gelişir; ancak yaz aylarında oldukça güçlü koloniler oluştururlar ve sonbaharda yine düşük bir populasyona inerek kışları böyle geçirirler