Fırında Tavuklu Pilav

Fırında Tavuklu Pilav

=malzemeler=

2 adet tavuk budu

3 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı tereyağı

4,5 su bardağı tavuk suyu

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

=hazırlanışı=

Pirinç ılık tuzlu suda yarım saat bekletilir Tavuk budu düdüklüde haşlanır Pirinç süzgece çıkarılır, bol soğuk suda yıkanır, süzülür Tencereye tereyağı konur Pirinç atılır, incitmeden 5 dakika kadar kavrulur Sonra kavrulmuş pirinç fırın kabına aktarılır Üzerine tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenir Şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerine iri parçalara ayrılmış tavuk eti bırakılır Kabın ağzı folyoyla sıkıca kapatılır 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir