Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Makarna & Pilav

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
böbrekli, pilav

Böbrekli Pilâv

Eski 09-05-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Böbrekli Pilâv



Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
2 bardak pilâvlık pirinç,
3 bardak et suyu,
1 bardak tereyağı,
8 koyun böbreği,
100 gram kültür mantarı,
2 kaşık kıyılmış maydanoz,
1 baş küçük soğan,
1/2 kaşık un,
100 gram rendelenmiş gravyer peyniri,
2 parça Kars tipi eritme peynir,
yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapımı:
1/4 bardak tereyağını bir güveçte eritmeli Buna rendelenmiş soğanı katmalı Tahta kaşıkla karıştırarak kavurmalı Soğanlar pembeleşmeye başlamadan ateşi iyice hafifletmeli ve kıyılmış maydanozu da katıp soğanlar iyice eriyinceye kadar bunları karıştırarak pişirmeli Soğan eriyince buna daha önceden temiz bir çuval parçasıyle ovalanarak üstündeki zarı giderilecek mantarları ve dilim dilim doğranmış böbrekleri katmalı Vakit vakit karıştırarak bunları on dakika kadar kuvvetli ateşte pişirmeli Bu süre sonunda tuzlayıp biberlemeli unu serpiştirmeli Bir _ iki dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra rendelenmiş gravyer peyniriyle tahta kaşıkla dövülerek krema haline getirilmiş Kars tipi eritme peynirini katmalı, bir _ iki defa karıştırıp servis tabağına boşaltılmış olacak pilâvın üstüne boşaltmalı
Bilindiği gibi pilâv için 2 bardak pirinç, 3/4 bardak tereyağı ve 3 bardak et suyunu kullanmak gerekir

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.