Zeytinli Açma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Zeytinli Açma nasıl yapılır

Zeytinli Açma Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı YONCA sıvıyağ

1 tane yumurta

2 çorba kaşığı tozşeker

1 tane yaş maya(42 gr

)

1 küçük kutu zeytin ezmesi

Tuz

Alırı kadar un

1 paket yumuşamış margarin

Çörek otu

Zeytinli Açma Tarifi

Sütü ve sıvıyağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını,tuzu,şekeri koyup karıştıralım

Mayayı ilave edip eritelim

Ununu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım

Hamuru 4 bezeye bölelim

Her bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelim

Bir kaç kere çubuk kırıp katlar gibi hamuru katlayıp tekrar silindir gibi tezgahta yuvarlayalım

Bir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalım

Üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp rulo saralım

Simit şekli verelim

Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim

Yarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180C'de pişirelim

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinli Açma Tarifi Zeytinli Açma nasıl yapılır Zeytinli Açma Tarifi Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı YONCA sıvıyağ 1 tane yumurta 2 çorba kaşığı tozşeker 1 tane yaş maya(42 gr) 1 küçük kutu zeytin ezmesi Tuz Alırı kadar un 1 paket yumuşamış margarin Çörek otu Zeytinli Açma Tarifi Sütü ve sıvıyağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını,tuzu,şekeri koyup karıştıralımMayayı ilave edip eritelimUnunu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralımHamuru 4 bezeye bölelimHer bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelimBir kaç kere çubuk kırıp katlar gibi hamuru katlayıp tekrar silindir gibi tezgahta yuvarlayalımBir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalımÜstüne 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp rulo saralımSimit şekli verelimÜstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelimYarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180C'de pişirelim