Mantarın Faydaları Nelerdir? - Mantarın Yararları Nelerdir?

Mantarın Faydaları Nelerdir? - Mantarın Yararları Nelerdir?




Prof Dr Kaya Boztok mantarın birçok gıdadan daha çok protein ve vitamin içerdiğini söyledi Hamilelerin kalp damar hastalarının kansızlığı olanların yüksek kolestrolden şikayet edenlerin mantar yemesini öneren Boztok aynı zamanda birçok ölümcül hastalığı da önlediğini açıkladı

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof Dr Kaya Boztok özel ve steril ortamlarda yetiştirilen kültür mantarlarının sağlık açısından tehlike taşımadığını belirtti

Fakültelerinde 1972 yılından beri mantar yetiştirdiklerini kaydeden Boztok teknoloji geliştikçe üretim kalitesinin de arttığını ifade etti Doğada yetişen mantarların zehirli olanlarının gözle ayırt edilemediğine dikkat çeken Kaya Boztok kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini söyledi Prof Boztok Türkiye'de yılda kişi başına yenen mantar miktarının Avrupa ülkelerine göre beklenenin çok altında kaldığını da vurguladı