Arhavi, Artvin Kültür Ve Sanat

Kültür ve sanat




38 Festival Posteri


Uluslararası Arhavi Kültür ve Sanat Festivali


Arhavi Kültür ve Sanat Festivali


Arhavi'nin kültürel potansiyelini açığa çıkarmak, turizmine aktivite kazandırıp, ilçeyi yurtiçinde ve yurtdışında tanıtmak amacıyla Türkiye'de çok yeni bir kavram olan festival düzenleme fikri dönemin kaymakamı Erol Ertuğrul tarafından ortaya atıldı Kaymakam Erol Ertuğrul'un bu önerisi Arhavi'de büyük destek gördü Festival Kutlama Komitesi Kaymakam Erol Ertuğrul'un ve Belediye Başkanı Rüştü Hatinoğlu'nun önderliğinde kamu kurum ve kuruluşların amirleri ile ilçenin ileri gelenlerinin katılımıyla oluşturuldu
Komite, Kabotaj Bayramı'nı da festival programının içine alarak 1-3 Temmuz 1973 gününü festival tarihi olarak kararlaştırdı Kutlama süresi ise, üç gün üç gece olarak belirlendi Sonraki yıllarda komitenin aldığı kararla festival atmaca mevsiminin başlangıcı olan Eylül ayına alındı ve adı da Altın Atmaca Kültür ve Sanat Festivali olarak değiştirildi Türkiye'nin Doğal Yaban Hayvanları Koruma Kararı gereği Bern Sözleşmesi'ni imzalaması ile atmacacılık yasaklandı Bu yasak festivali de etkiledi ve Altın Atmaca adı kaldırıldı Festivalin adı ilk adı olan Arhavi Kültür ve Sanat Festivali'ne dönüştü
12 Eylül 1980 sonrası 3 yıl kesintiye uğrayan festival, 1985 yılında yeniden düzenlenmeye başladı 1991 yılında dönemin Belediye Başkanı Mehmet Çorbacı tarafından davet edilen 17 yabancı ülkenin sanat elçileri ile birlikte organize edildi ve dünyaya barış ve kardeşlik mesajı verildi
Arhavi Kültür ve Sanat Festivali, festival boyunca yöreye canlılık kazandırarak yörenin ticari ve turizm potansiyelini arttırdığı gibi yapılan sportif etkinliklerle birçok sporcuyu Türkiye'ye tanıttı Boks ve atletizmde birçok birincilik alan bu sporcular, bu etkinlikler ile adını duyurdu Müzik yarışmaları da yine çok sayıda sanatçının Türkiye çapında tanınmasında önemli rol oynadı Cengiz Kurtoğlu bunlardandır Arhavi Kültür ve Sanat Festivali, diğer ilçelere de örnek oldu ve çeşitli özellikleri ile ilkleri gerçekleştirdi
Arhavi Evleri


Arhavi Evleri






Arhavi evi


Arhavi ilçesindeki evlerin yapısal özellikleri genelde Karadeniz mimarisi ile uyum içinde olmasına rağmen işlevsel farklılıklar göstermektedir Evler zemin kat ile birlikte ya 2 kat ya da 3 kat olarak inşa edilir
Evin genel yapısı dikdörtgen olup ana giriş genellikle güney yöndedir Dış duvar ya kare ya da zig-zag ahşap ızgaralar içine doldurulmuş taşlardan yapılır Zig-zag örgüler içine kullanılan taşlar küçük parçalardan olduğunda dışına genellikle kireç sıva çekilir Ama bu duvar şekli çoğu evlerde kısmen uygulanır
Arhavi evlerinin en büyük özelliği coğrafyaya çok uyumlu olmasıdır Bölgenin nemli olmasına rağmen evler mimari özelliğinden dolayı rutubet kokusu barındırmaz
Arhavi Yemekleri


Laz Mutfağı


Laz mutfağı genelde Karadeniz mutfağı ile karıştırılır Karadeniz mutfağı özgün olmakla birlikte geleneksel Türk mutfağının bazı çeşitlerini de içine alır Yani Karadeniz mutfağında Laz mutfağında olduğu gibi karalahana ve hamsi egemenliği yoktur Diğer bir söyleyişle Karadeniz mutfağı daha zengin bir çeşidi içine almaktadır Zaten Karadeniz'in hiç de homojen olmayan kültürel dokusunda farklı mutfak kültürleri de doğal olarak oluşmuştur




Hamsili Ekmek






Laz Böreği


Laz mutfağının üç önemli malzemesi vardır Karalahana, hamsi ve süt ürünleri Diğer bir deyişle ifade edersek, Laz Mutfağında çeşit zenginliği yoktur Kısıtlı malzeme ve olanaklarla değişik damak tatları yakalamaya çalışılırken bir yandan da iş yoğunluğundan olsa gerek, öğün atlatma mönülerinin üretildiğini gözlemliyoruz Lazlar nereye giderlerse gitsinler lahana ve hamsi hiç vazgeçemedikleri bir damak tadıdır Karalahana değişik çeşitleriyle Laz mutfağında her mevsim ana yemektir Hamsi mevsim itibariyle kışın taze olarak tüketilir Lazlara göre kulağına kar suyu kaçmadan hamsinin lezzeti olmaz Yazın tuzlanmış hamsi tüketilir Geçmişte hamsinin en ucuz zamanında kasa kasa hamsi alınır temizlenip tuzlandıktan sonra toprak küplerde saklanırdı Hamsiden başka istavrit, kefal, palamut ve kalkan balığı gibi birkaç çeşit deniz ürünü dışında Lazların balık kültürleri pek yoktur Ve balık deyince kırmızı pullu dere alabalığını unutmamak gerekir Yazın olta, serpme ve bazen de derenin yönü değiştirilerek hatırı sayılır alabalık avlanır






Bazı yemekler:


Lu Ncaxeri (Lahana Dövme)
Dudeyi (Lahana Ezme)
Lu Princoni (Pirinçli Lahana)
Sarma (Lahana Sarma)
Lu Pancarı (Lahana Pancarı)
Kapçaz Makvali Mot'axeri (Yumurtalı Hamsi Tava)
Mkvali Get'ağaneri (Peynir Tava)
Minci Get'ağaneri (Çökelek)
Kapçoni Pilavi (Hamsili Pilav)
Xeşi Mak'ayina (El Makarnası)
Kapça Mç'k'udi (Hamsili Ekmek)
Kapça Geç'veyi (Plekide Hamsili Ekmek)






Bazı tatlılar


Bureği (Laz Böreği)
Laz baklavası
Bulma (Burma)
Gem3xineri
Sutli (Sütlaç)
Lapa
Kada (Kek)
Xoşmelli
Xavla (Bayram Helvası)
Şekerleme
Termoni

Kaynak : Wikipedia