Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri

Malzemeler:
1 Su bardağı yeşil mercimek
6 Çorba kaşığı su
100 gr konserve bezelye
Yarım adet dolmalık biber
1 Çay kaşığı toz maya
3 Çorba kaşığı süzme yoğurt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Süsleme için :
1-2 Adet havuç





Hazırlanışı
Mercimeği bir gün önceden ıslatın
Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayın
Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta ezin
Maya, yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave edin
Bezelyeyi süzüp haşlayın
Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getirin
Margarini tavada kızdırıp, kırmızı pulbiberi ilave edin
Birkaç kez karıştırıp, 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyin
Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirip ateşten alın
Sıvıyağı teflon tavada kızdırın
Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartın
Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 santim büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartın
Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştirin
Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin
İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapın