Yoğurdun Sağlığa Faydaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Süt ve süt ürünleri kemik gelişiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynamaktadır

Hepimizin evinden eksik etmediği süt ürünlerinden bir tanesi olan yoğurdun sağlık açısından faydalarının neler olduğu ve besinsel yararlarını bu yazımızda okuyacaksınız

Proteince zengindir

(Fincan başına 8 gram)

İyi kalsiyum kaynağıdır

(Sade yoğurt fincan başına 400 mg kalsiyuma sahiptir

1 fincan kaymaksız süttekinden daha fazla kalsiyum içerir

)

Bir adet muz kadar çok potasyum içerir

B vitamini enzimi olan riboflavinin mükemmel kaynağıdır

Laktaz enzimi üretimiyle laktoz sindirimini artırır

(Süt ürünlerindeki karbonhidrat)

Bazı yoğurt tiplerinde bulunan aktif kültürler, ishale karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olur

Bağışıklık sistemini saldırılara karşı geliştirerek, göğüs ve kolon kanseri riskinin azalmasında yardımcı olabilir

En besleyici yoğurt nasıl seçilir?

Serpintilerden ve parlak renklerden uzak durun ve bu önemli konularda yerinde seçimler yapın:

Yoğurdun ktusunda Lactobacillus acidophilus ya da Bifidus gibi ?canlı ve aktif? kültürleri içerdiği açıkça belirtilmeli

Bu tür kültürler sindirim sistemimizi güçlü ve sağlıklı tutmaya yadımcı olur

Servis başına en azından 300 mg kalsiyum içermeli

Son kullanma tarihlerine dikkat edin, bu tarihten sonra yararlı aktif kültür miktarı azalır

Yoğurt günün her anında çok lezzetlidir!

Ayçiçeği tohumları, doğranmış kuruyemişler ya da buğday tohumuyla hoş ve besleyici bir karışım elde edebilirsiniz

Yoğurda doğranmış taze meyveler ekleyin

Tatlı yoğurt seviyorsanız bal serpiştirin

Nefis bir kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalığı için, az yağlı tahıl gevreğini süt yerine yoğurtla kaplayın

Öğleyin yoğurt tüketin

Sos ve salatalarda mayonez ya da ekşi krema yerine yağsız sade yoğurt kullanın

Kremsi bir doku için, bir fincanın yoğurdu geceden kahve filtresinde süzün

Kalan su ekmek, çorba ya da soslarda kullanılabilir

Nefis bir yemek sonrası tatlı için taze meyveyle vanilyalı yoğurdu kat kat yapıp tüketin

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurdun Sağlığa Faydaları Süt ve süt ürünleri kemik gelişiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynamaktadır Hepimizin evinden eksik etmediği süt ürünlerinden bir tanesi olan yoğurdun sağlık açısından faydalarının neler olduğu ve besinsel yararlarını bu yazımızda okuyacaksınız Proteince zengindir (Fincan başına 8 gram) İyi kalsiyum kaynağıdır (Sade yoğurt fincan başına 400 mg kalsiyuma sahiptir 1 fincan kaymaksız süttekinden daha fazla kalsiyum içerir) Bir adet muz kadar çok potasyum içerir B vitamini enzimi olan riboflavinin mükemmel kaynağıdır Laktaz enzimi üretimiyle laktoz sindirimini artırır (Süt ürünlerindeki karbonhidrat) Bazı yoğurt tiplerinde bulunan aktif kültürler, ishale karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olur Bağışıklık sistemini saldırılara karşı geliştirerek, göğüs ve kolon kanseri riskinin azalmasında yardımcı olabilir En besleyici yoğurt nasıl seçilir? Serpintilerden ve parlak renklerden uzak durun ve bu önemli konularda yerinde seçimler yapın: Yoğurdun ktusunda Lactobacillus acidophilus ya da Bifidus gibi ?canlı ve aktif? kültürleri içerdiği açıkça belirtilmeli Bu tür kültürler sindirim sistemimizi güçlü ve sağlıklı tutmaya yadımcı olur Servis başına en azından 300 mg kalsiyum içermeli Son kullanma tarihlerine dikkat edin, bu tarihten sonra yararlı aktif kültür miktarı azalır Yoğurt günün her anında çok lezzetlidir! Ayçiçeği tohumları, doğranmış kuruyemişler ya da buğday tohumuyla hoş ve besleyici bir karışım elde edebilirsiniz Yoğurda doğranmış taze meyveler ekleyin Tatlı yoğurt seviyorsanız bal serpiştirin Nefis bir kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalığı için, az yağlı tahıl gevreğini süt yerine yoğurtla kaplayın Öğleyin yoğurt tüketin Sos ve salatalarda mayonez ya da ekşi krema yerine yağsız sade yoğurt kullanın Kremsi bir doku için, bir fincanın yoğurdu geceden kahve filtresinde süzün Kalan su ekmek, çorba ya da soslarda kullanılabilir Nefis bir yemek sonrası tatlı için taze meyveyle vanilyalı yoğurdu kat kat yapıp tüketin