Sütlü Kereviz Çorbası |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Sütlü Kereviz Çorbası500 gr kereviz 1 patates 1 havuç 1 soğan 3 diş sarımsak 1~2 dal kereviz yaprakları 15 su bardağı süt 2 defne yaprağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Kimyon Tuz Karabiber 5 su bardağı su veya tavuk suyu Sütlü kereviz çorbası: Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayıp tencereye aktarın üzerine 5 su bardağı tavuk suyu, 1 defne yaprakları, 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber ekleyip haşlayın Defne yapraklarını içinden alıp el blenderi ile püre haline getirin Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencerede ısıtın Unu ekleyip kavurun Kerevizli püreyi ekleyip kaynatın Sütü ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırın Tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın üzerini süsleyip sıcak servis yapın |
|