Soğuk Ayran Çorbası |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Soğuk Ayran Çorbası1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 2 diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt 1 demet dereotu 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber Soğuk ayran çorbası: Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın Suyunu değiştirip ayrı kaplarda haşlayın ve süzgece alın Pirinci yıkayıp süzün Dereotunu iri iri doğrayın Pirinç ve dereotunu tencereye alıp üzerine 3 bardak su ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin Pirinç yumuşayınca nohut ve mercimeği ilave edin 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın Sarımsağı soyup ezin ve yoğurda ekleyin 1 çay bardağı su ilave edip çırpın ve tencereye ilave edip karıştırın Kıyılmış dereotu ve kırmızı pulbiber serpip soğuk olarak servis yapın Afiyet olsun |
|