Patatesli Gevrek Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Mayasız Börek hamuru ve Patatesli Gevrek Börek

***ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ***

Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil

Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki

En iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyim

İşte şimdi oldu

Anladınız değil mi? Bir diğer adınıda Baklava börek koydum

Denemeyen pişman olur

Yufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi

Hadi kolları sıvayın hanımlar;Malzemeler
1

5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1

5 tatlı kaşığı tuz7

5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu
Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı

Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim

Sizin vicdanınıza bırakıyorum Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim

Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki
Patatesli iç için

4 orta boy haşlanmış patates
100 grbeyaz peynir
yarım demet maydanoz
karabiber,pulbiber

Patatesli böreğin yapılışı

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun
Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur
Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın
Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serinKenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın
Yağlanmış tepsiye börekleri dizinBöreklerin üzerini fırçayla yağlayınBıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin
Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edinSoğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı

http://cahidejibek

com/

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Gevrek Börek Mayasız Börek hamuru ve Patatesli Gevrek Börek *ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ* Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem kiEn iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyimİşte şimdi oldu Anladınız değil mi? Bir diğer adınıda Baklava börek koydumDenemeyen pişman olurYufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabiHadi kolları sıvayın hanımlar;Malzemeler 15 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 15 tatlı kaşığı tuz75 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir) yarım paket kabartma tozu Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımıBunun için,bu kez ölçü vermiyeceğimSizin vicdanınıza bırakıyorum Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdimYağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki Patatesli iç için 4 orta boy haşlanmış patates 100 grbeyaz peynir yarım demet maydanoz karabiber,pulbiber Patatesli böreğin yapılışı Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serinKenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın Yağlanmış tepsiye börekleri dizinBöreklerin üzerini fırçayla yağlayınBıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edinSoğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı http://cahidejibekcom/