İspanaklı Krep Kulesi

5 çorba kaşığı sıvıyağ
400 gr kuzu ıspanak
100 gr ufalanmış beyaz peynir
2 domates
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Krep için:
Yarım kutu labne peyniri
4 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 tutam tuz

Ispanaklı krep kulesi:
Ispanakları temizleyip yıkayın Kaynar suya batırıp çıkarın ve süzün Sarımsakları ezin Domatesleri soyup küp küp doğrayın

Domates, sarımsak, 1 tutam tuz ve karabiberi karıştırın 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp domatesli karışımı hafifçe kavurun

Bir kasede labne peynirinin yarısı, un ve yumurtaları çırpın Tuz ve karabiber serpin 18 cm çapındaki yağlanmış bir teflon tavaya karışımdan biraz döküp iki taraflı olarak pişirin Gerektikçe tavayı yağlayarak malzeme bitinceye kadar aynı işlemi sürdürüp 5 krep daha hazırlayın

Kalan labne peynirini beyaz peynirle karıştırın Servis tabağına bir kat krep, bir kat peynirli karışım ve 1 kat ıspanak yaprakları olacak şekilde kat kat dizin Domates sosu eşliğinde servis yapın