Köpoğlu Salatası

Köpoğlu Salatası Tarifi - Köpoğlu Salatası Nasıl Yapılır - Köpoğlu Salatası Malzemeleri



Malzeme Listesi


* 2 Adet Patlıcan (Bostan)

* 6 Adet Sivri Biber

* 2 Adet Domates

* Yarım Çay Bardağı Sirke

* 4 Dal Maydanoz

* Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

* 1 Tutam Tuz

* 5 Diş Sarımsak


Köpoğlu Salatası Nasıl Yapılır?


1 Çatalı, bostan patlıcanlarının sapına doğru bir iki defa batırarak,kabuğunu delecek kadar derinlikte delikler açınBu işlem patlıcan içinde buharlaşacak suyun kıkmasını sağlayacak ve yarılmasını engelleycektir


2 Mümkünse mangal kullanmak suretiyle değilse ocak üzerinde patlıcanları,biberleri ve domatesleri bölmeden közleyin


3 Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun ve olabildiğince küçük küpler halinde parçalamadan doğrayınPatlıcanı asla püre olacak şekilde ezmeyin


4 Geniş bir kapta ,bu sebzeleri ezmeden karıştırın ve servis tabağına alın


5 Sarımsakları ezerek bir bardağa koyun ve üzerine sirke yağ ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırıp bardakta 4 dakika dinlenmesi için bekletin


6 Salatanın üzerine bu karışımı iyice yedirerek dökün


7 Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın


Afiyet Olsun