Zılbaç Paça Çorbası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Zılbaç Paça ÇorbasıZılbaç Paça Çorbası Tarifi - Zılbaç Paça Çorbası Nasıl Yapılır - Zılbaç Paça Çorbası Malzemeleri Zılbaç Paça Çorbası (düdüklü) Malzemeler 8 adet koyun paçası 3 çorba kaşığı sirke 5 diş sarımsak 1 tutam zerdeçal 8 bardak su 2 kaşık un tane karabiber tuz Yapılışı Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır |
|