Yoğurtlu mantar |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yoğurtlu mantarMALZEME: 250 gr mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 1 kâse yoğurt Pul biber Kızartmak için sıvı yağ Yarım limon Tuz Yapılışı: Mantarlar yıkanır, yarım limon sıkılmış suda 4-5 dakika kararmamaları için bekletilir Yoğurt bir kâsede iyice çırpılır Servis tabağına yayılır Sudan çıkan mantarlar kurulanır Sıvı yağda 5-6 dakika kadar arkalı önlü kızartılır Kızartılan mantarlar yoğurdun üzerine yerleştirilir Tereyağı bir tavada eritilir Pul biber, az tuz eklenir Bu karışım mantarların üzerine gezdirilir Sıcak servis yapılır |
|