türk kahveli kurabiye

malzemeler:

• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 2 poşet vanilya
• 125g margarin, oda sıcaklığında
• 2 yumurta
• yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kahve
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
• isterseniz 1 yemek kaşığı kakao
• yarım çay kaşığı zencefil
• tarçın

hazırlanması:
1 pudra şekeri, vanilya ve margarini mikserle karıştırın yumurtaları ve süt ile erittiğiniz kahveyi ekleyin 1-2 dakika daha çırpıp un ve kabartma tozunu ekleyin iyice karıştırıp limon rendesi, ceviz, kakao ve zencefili ekleyin yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserle karıştırın
2 hamuru sert bir zemine alıp yoğurun (unu az geldiyse ekleyin) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin
3 yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175C fırında 5-10 dakika pişirin fırından aldıktan sonra üzerlerine tarçın serpin