Terbiyeli Ispanak Çorbası |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Terbiyeli Ispanak ÇorbasıMalzeme Listesi 1 Yemek Kaşığı Pul Biber 2 Adet Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz 1,5 Su Bardağı Süt 2 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı Tereyağı ya da Sıvıyağ Yarım Kilogram Ispanak 2 Su Bardağı Su ya da Etsuyu Terbiyeli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır? 1 Ispanakları ayıklayıp yıkayarak ince ince doğramak üzere sularını süzülmeye bırakın 2 Soğanları yemeklik olarak doğrayın Tencereye tereyağı ya da zeytinyağı ile pembeleşinceye dek pişirin 3 Doğranmış ıspanakları da pembeleşen soğanların üzerine atarak bir iki dakika da ıspanaklarla birlikte kavurun 4 Ispanaklar da kavrulduktan sonra unu üzerlerine serpiştirin, sebzelerle birlikte çevirin, sütü, suyu ve tuzunu ekleyin 5 Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin 6 Ayrı bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırın, içine bir yemek kaşığı pul biber koyup bir iki defa çevirin ve altını kapattığınız çorbaya ilave edin 7 Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirebileceğiniz gibi, bu hali ile de servis edebilirsiniz 9 Servis ederken çorba kaselerine rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz Afiyet Olsun |
|