Kremalı Domates Çorbası 3 |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kremalı Domates Çorbası 360 gr un 1 litre beyaz et suyu 1 defne yaprağı 100 ml krema 50 gr tereyağı 75 gr domates püresi 75 gr havuç 75 gr soğan Yeteri kadar kekik Tereyağını eritin Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun Domates püresini katıp karıştırın Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun |
|