Balkabağı Çorbası |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Balkabağı ÇorbasıBalkabağı Çorbası 6 aydan itibaren rahatlıkla bebeklere yedirebilirsiniz Malzemesi: 250 gr balkabağı 1 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı krema 1/4 demet dereotu 2 yemek kaşığı tuz 2 su bardağı et suyu Hazırlanışı: Balkabağının yarısı rendelenip, diğer yarısı küçük küpler şeklinde doğranır Tencerede tereyağı eritilir ve soğan eklenir 2-3 dakika karıştırıldıktan sonra kabaklar ilave edilir Hepsi birlikte 4-5 dakika kadar kavrulur, karışıma un eklenir Beraber karıştırılarak soğuk süt ve et suyu dökülür, krema, tuz ve biberi eklenir Bir taşım kaynadıktan sonra köpüğü alınır 5-6 dakika ağır ateşte kaynatılır Servis ederken dereotu serpiştirilir |
|