Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi |
06-04-2014 | #1 |
Şengül Şirin
|
Kıymalı Patlıcan Dilme TarifiKıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi İçin Malzemeler:
Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Beyaz patlıcanı yıkayalım ve saplarını, yapraklarını keselim Patlıcanın alt kenarından başlayıp, ince uzunlamasına sapına kadar kesip, her dilim bir cm den fazla olmayacak şekilde, resimde görüldüğü gibi hazırlayalım Kıymalı harcı için; soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım Domatesi küçük küçük küp şeklinde doğrayalım Maydanozu ince ince doğrayalım Tavaya biraz sıvı yağı, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım İçine kıymayı ilave edelim ve iyice kavuralım Daha sonra domatesi, salçayı ilave edelim ve pişirelim Üzerine kekiği, kırmızı pul biberi, karabiberi, tuzu serpelim Son olarak maydanozu ekleyip, karıştıralım Fırın tepsisini biraz sıvı yağ ile yağlayalım ve patlıcanı dilim dilim olacak şekilde tepsiye serelim Aralarına birer kaşık kıymalı harçtan koyalım ve bütün patlıcanları bu şekilde dolduralım Bir çay bardağı sıvı yağı, hazırladığımız patlıcanların üzerinde gezdirip, tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kaplayalım Kıymalı patlıcan dilmelerimizi, önceden ısıtılmış 170° fırında, önce yumuşayana kadar pişirelim ve daha sonra alüminyum folyosunu çıkarıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|