Kaşarlı Tavuk Köfte |
04-09-2014 | #1 |
Şengül Şirin
|
Kaşarlı Tavuk KöfteKaşarlı Tavuk Köfte
Tavuk köfte için tüm harç malzememizi yoğurtma kabımıza alıyoruz Tüm malzeme özdeşlene kadar yoğuruyoruz Tavuk köftenizi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin Kasap naylonu veya strech filmi masanıza alın, yarısına tavuk harcınızı yayın (eliniz arada bir bir kaseye hazırladığınız suya batırın), filmin kalan yarısını harcınızın üzerine kapatın, elinizle veya merdane yardımıyla tavuk harcınızı 3 mm ye kadar inceltin Harcın üzerine kapattığınız naylonu açın, geniş ağızlı bir bardak yardımıyla tavuk harcınızdan daireler kesin (ben bu işlemi naylonum küçük olduğu için 2 kez yaptım) Her bir daire içine kaşar rendesini arzu ettiğiniz miktarda koyun, üzerine diğer daireyi kapatarak, kenarlarını hafifçe bastırınKöftelerinizi önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın Köfte seviyesinde kızartma yağınızı tavanızda kızdırın, köftelerinizi kızartın Sıcak servis yapın, afiyet olsun
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|