İftar İçin Yemek Tarifleri - Analı Kızlı |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İftar İçin Yemek Tarifleri - Analı KızlıMalzemeler: 1 Kg ince bulgur 250 Gram dövülmüş et 4 Su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yumurta 1 bardak su Kimyon İçi İçin: 1 Kg kıyma 1 Kg soğan 250 Gram tereyağ Kırmızıbiber Tuz Sos İçin: 6 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı nohut 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı nane 2 bardak limon suyu Hazırlanışı: Bulgur ıslatılır Tuz, karabiber, kimyon ve biber salçası ile yoğurulur Et suyu ilave edilerek yoğurmaya devam edilir Kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp el ıslatılarak bu parçalar açılır İçine hazırlanan harç koyulur ve yuvarlanır Daha sonra pişirilir Sıcak servis edilir |
|