Çimdik Tatlısı Tarifi

Çimdik Tatlısı Tarifi

1 adet yumurta

1 fincan yoğurt

1 fincan ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

alabildiğince un

1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbet için:

2,5 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

1/4 limon dilimi

Ön hazırlık olarak su, şeker ve yarım limon dilimini kaynatalım ve soğutmaya bırakalım Şerbeti buzdolabına koyup iyice soğumasını sağlayalım Hamuru hazırlamaya başlayalım 1 yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını bir kapta karıştıralım, içine unu, kabartma tozunu ekleyelim Hamuru iki bezeye ayırıp, kalınca iki yufka açalım Yufkaları 2 cm'lik kareler halinde keselim Karenin karşılıklı 2 ucunu ters yönde yapıştıralım Kızdırılmış ayçiçek yağında hamurları birkaç partide kızartalım Kızartma esnasında delikli kepçe ile 1-2 kez karıştıralım Kızaran hamurları yağlarını iyice süzerek, çıkaralım Hemen soğuk şerbete aktaralım Kalan diğer parçaları da kızartalım Şerbetin bulunduğu kaba aktaralım Kızaran hamurları servis tabağına, şerbetini süzerek, alalım