Baharatlı Kek Tarifi

Baharatlı Kek Tarifi

Malzemeler
Kek için malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
125 g margarin
1 su bardağı süt
1 poşet Şekerli Vanilin
1 poşet Sade Kek Karışımı Baharatlı karışım
1 su bardağı kuş üzümü (sıcak suda 30 dakika beklemiş ve suyu süzülmüş)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
40 g ufalanmış bitter çikolata
1 tatlı kaşığı karanfil (ince kırılmış)
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı anason
1 tatlı kaşığı muskat rendesi
(küçük hindistancevizi)
1 çay kaşığı mahlep



Yapılışı
Öncelikle yumurta ve 2 su bardağı tozşekeri boza kıvamı alana dek çırpın 1 su bardağı çayı karıştıralım Margarini ekleyin Elenmiş una tarçın, kabartma tozu, kakao ve cevizi karıştıralım Bunu da diğer malzemeye ilave edip, iyice çırpalım Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına bu karışımı dökelim 170 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakikada pişirelim Fırından çıkardığımız kekimizi dilimleyerek servis yapın

Kek için:

3 su bardağı un

35 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz karanfil

½ çay kaşığı toz zencefil

¾ çay kaşığı muskat

½ çay kaşığı tuz

15 su bardağı şeker

180 gr tereyağı

3 adet yumurta

15 su bardağı balkabağı püresi

½ su bardağı krema

¼ su bardağı su

15 çay kaşığı vanilya

Krema için:

300 gr labne peyniri

1/3 su bardağı tereyağı

35 su bardağı pudra şekeri

2 çay kaşığı Akçaağaç şurubu

Kek için:

Bir kasede un, kabartma tozu, tarçın, karanfil, muskat ve tuzu karıştırın

Başka bir kasede şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın Yumurtaları ekleyip 2 dakika daha çırpın Daha sonra çırpmaya devam ederek sırasıyla, balkabağı püresi, krema, su ve vanilyayı ekleyin

Son olarak un karışımına azar azar ekleyin ve karıştırın

Hazırladığınız kek karışımını yağladığımız bir kek kalıbına döküp önceden 160 Cye ısıttığınız fırında 35-40 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin

Fırından çıkarıp 15 dakika soğumasını bekledikten sonra dilerseniz kekinizi katlara ayırın

Krema İçin:

Krema için labne peyniri, pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice çırpın Daha sonra Akçaağaç şurubu ile lezzetlendirip kekinizin ara katlarına yada üzerine sürerek servis edin